البستنة

المحتوى

• البستنة
• أنواع البستنة
• خصائص المحاصيل البستانية
• تصنيف المحاصيل البستانية

ال البستنة إنه العلم الذي يعتني بكل ما يتعلق بالخضروات. يتراوح هذا من التكنولوجيا المطلوبة للبذر والرعاية والحصاد والتوزيع والأسعار والاستهلاك اللاحق.

من وجهة النظر الصارمة لكلمة "البستنة"هي الأرض التي تزرع فيها الخضار أو المحاصيل. يمكن أن تكون هذه الأرض ممتدة (أي أن تحتوي على مئات الهكتارات) أو لا تزيد عن بضعة أمتار.

ال البستنة هو كل ما يشير إلى العناية بالخضروات بغض النظر عن لحظة العملية التي تكون فيها.

البستنة

البستانيون هم الأشخاص المسؤولون عن إجراء التحسينات اللازمة لجعل المحاصيل أكثر ربحية. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأسمدة والمبخرات المتخصصة (لمنع انتشار الحشرات والآفات التي تضر بالزراعة) وأنواع ري الحدائق والظروف الجوية المناسبة وما إلى ذلك.

التلاعب الجيني

منذ عدة عقود ، كان التلاعب الجيني كأداة أساسية لتعزيز تنمية النباتات وأنها قادرة على التعامل مع الآفات والأمراض التي تهدد عادة الزراعة من أي نوع.

أنواع البستنة

هناك منظمة تنظم كل ما يتعلق بالبستنة. هذه المنظمة تسمى الجمعية الدولية لعلوم البساتين (SICH). قرر هذا المجتمع أنه ، في البستنة ، يمكن التمييز بين أنواع مختلفة من البستنة:

• زراعة الزهور. إنه جزء من البستنة يتعامل مع الزهور والنباتات المزروعة لأغراض الزينة. أي أن بيعها في دور الحضانة يستخدم لتزيينها في الداخل وفي الحدائق أو المتنزهات.
• زيت الزيتون. وهي تلك المنطقة ضمن البستنة المسؤولة عن الخضار سواء كانت جذورًا أو درنات أو أوراقًا أو ثمارًا.
• زراعة الفاكهة. إنها المنطقة المسؤولة عن الثمار.
• الأنواع العطرية والطبية. وهي تلك المناطق المسؤولة عن إنتاج وتسويق الأنواع العطرية مثل إكليل الجبل والخزامى وعشب الليمون ، إلخ.

خصائص المحاصيل البستانية

على عكس الأنواع الأخرى من المحاصيل ، تتميز المحاصيل البستانية ببعض الخصائص التي تميزها عن البقية:

• تحتوي على نسبة عالية من الماء (بين 90 و 95٪)
• مع التقدم التكنولوجي ، من المقرر أن تكون الفترة من البذر إلى الحصاد أقصر وأقصر لزيادة الاستهلاك. في أي حال ، تعتمد هذه النقطة على كل نوع من أنواع الخضروات نفسها ووقت الزراعة قبل الحصاد.
• لا يحتاجون إلى مساحات كبيرة من الأرض (على الرغم من أنها أكثر اتساعًا ، زادت إمكانية زرعها).

تصنيف المحاصيل البستانية

• للصرامة العلمية. يأخذ هذا التصنيف في الاعتبار القضايا المورفولوجية والمنهجية والفسيولوجية الخاصة بكل محصول.
• بترتيب عملي. الهدف هنا هو تحقيق أقصى استفادة من كل محصول قدر الإمكان.
• النوع البيولوجي. يأخذ في الاعتبار مكان أو موقع بذر المحاصيل. على سبيل المثال ، نوع الطقس وكمية الأمطار وتغيرات الطقس وما إلى ذلك.

يعتمد تصنيف محتمل آخر للمحاصيل البستانية على العمق الذي قدمه تمديد الجذر. لا يأخذ هذا الامتداد في الحسبان نوع الخضروات فحسب ، بل نوع التربة أيضًا ، نظرًا لأن التربة الطينية جدًا تمنع الجذر من النمو كثيرًا.

وفقًا لهذا التصنيف ، يمكن تقسيم الخضار إلى 3 مجموعات كبيرة:

الجذور السطحية (بين 45 و 60 سم). وتشمل هذه:

1. ثوم
2. كرفس
3. بروكلي
4. بصلة
5. قرنبيط
6. الهندباء
7. سبانخ
8. الخس
9. حبوب ذرة
10. بابا الفاتيكان
11. بقدونس
12. شخص عادي
13. الفجل

جذور عميقة إلى حد ما (90 إلى 120 سم). وتشمل هذه:

1. شارد
2. البيقية
3. الباذنجان
4. الشمام
5. لفت نبات
6. خيار
7. فلفل
8. فاصوليا
9. الشمندر
10. جزرة
11. الاسكواش المبكر

جذور عميقة (أكثر من 120 سم). وتشمل هذه:

1. خرشوف
2. بطاطا حلوة
3. نبات الهليون
4. ستينغراي
5. حبوب الزبدة
6. البطيخ
7. طماطم
8. الاسكواش المتأخر

الخضار التي تعيش 3 أو 4 سنوات

1. ألكوسيل الهليون
2. Berro de la Fuente Frutilla
3. اوريجانو ثيسل
4. الثوم المعمر

أن الخضروات السنوية مقاومة الصقيع

1. Radicheta اللفت شارد
2. الثوم البصل الفول
3. الكرفس بردقوش الشمندر
4. البازلاء والقرنبيط والكراث
5. بروكلي سبانخ كرنب
6. إسكارول بقدونس سالسيفي
7. شمر فجل جزر
8. الخس

خضروات سنوية حساسة للمناخات الباردة أو الجليدية

1. باسل شمام
2. بطاطا حلوة بطيخ
3. الباذنجان والبطاطا والطماطم
4. سبانخ خيار الاسكواش
5. حبوب ذرة
6. زيلانديا فلفل كوسة